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[其他] 【最课堂】澳洲名厨手把手教你做Panna Cotta with Berry Coulis(梅子酱意式奶冻)

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发表于 2017-5-1 11:58:25 | 显示全部楼层
本帖最后由 E2Media 于 2017-5-1 12:22 编辑

还记得你很爱吃Panna Cotta
但你正伤心的日子,我却一直都不在你身边
我感到好难过
好想安慰你
收到你简讯的那一天
我不在墨尔本
在墨尔本呆了几天
我又得走了
总是不想在匆忙见与你说两句就算
我好像找一段长长的,舒适的时间,与你见面,慢慢谈,细细说。。。
配着奶香浓浓,口感丝滑的意式奶冻
轻音乐悠扬
淡淡的咖啡香
静静的为你抚慰心伤
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但我突然发现我不会做意大利奶冻!!!这怎么行
惊喜的我发现AEMS联和 BIT为热爱high tea的我们准备了免费西点手把手教学
关于Panna Cotta with Berry Coulis
说到意大利甜点,大家肯定第一个想到的是提拉米苏,但是,除了这个,还有另外一道非常著名的意大利甜点:意式奶冻,意大利语是Panna cotta。Pannacotta起源于意大利西北的皮埃蒙特大区。传统的Panna cotta是在温热的淡奶油、牛奶和糖中加入吉利丁、香草、朗姆酒和马沙拉白葡萄酒,搅拌均匀,然后倒入装有焦糖的容器中,使其变成稠厚的奶冻。人们经常搭配新鲜的浆果和果酱,也可以搭配融化的巧克力和焦糖食用,喜欢喝酒的,你也可以浇上烈性酒,做成酒味奶冻。它的质地冰滑细腻,如丝绸一般,馥郁的奶香伴着其他配料的清新芬芳,实在惹人喜爱
第一次吃到Panna cotta是在一家法国餐馆,这是当晚最后一道甜点。它的样子看上去非常普通,乳白色如布丁般倒扣在盘子里,用勺子挖下去,像切到了绵软的豆腐,送进嘴里,我瞬间就被一道闪电击中了,此后就出现了“小当家”画面,大家可自行脑补……香草杏仁的香甜伴以入口即化的口感,是之前从未体验过的飘飘欲仙的幸福感啊!于是询问甜点的名字,这才记住了它叫——Panna cotta。Pannacotta的口感介于慕斯和布丁之间,口感顺滑、稠厚,奶香、酒香、果香,混合成一种无法言说的美妙滋味,只有亲自品尝,才能感受它的美妙滋味!
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关于AEMS
澳大利亚留学移民中心作为拥有28年成功经验的留学移民公司中介,帮助了无数人实现了他们的留学梦,移民梦。专业之余,我们举办了一系列活动,为大家丰富了业余的生活,也帮助更多的新移民融入新的环境。【最课堂】系列也是其中之一。这次我们与Brighton Institute of Technology合作,邀请澳洲当地名厨,为大家带来免费的西点教学。
关于Brighton Institute of Technology
BIT是一所在澳大利亚教育部注册的专业职业技能培训机构(RTO)并且是维多利亚餐馆与饮食协会的合作会员之一。BIT位于澳大利亚墨尔本市的市中心,为国际留学生提供国际认可的覆盖几个专业的大专培训课程和一个安全有保障的学习环境。

自从2004年建校以来,BIT因一直为学生提供与就业紧密相关,收费合理和高质量的课程服务而在同类职业技能培训学校中赢得了相当好的声誉。这使得BIT成为澳大利亚职业技术培训行业发展最迅速的培训机构之一。该校提供广泛的酒店管理专科课程,还提供厨房开发和商业烹饪的证书课程,以及酒店管理的学位和高级学位课程。布莱顿理工学院的培训由理论课,理论课的申请主题研究,厨房安全与管理,商业概念和烹饪练习组成。历年来,以专业培训,高就业率而享有盛名。
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关于本次活动
时间:5月26号下午两点
地点:墨尔本市中心
人数:Max15人,先到先得
费用:$0
报名方式:
扫描二维码,发送“名字+电话+报名人数”致微信Aems_Melbourne
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或者电话03 9629 8633
成品可以带回家和小伙伴分享哦!
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发表于 2017-5-3 16:59:16 | 显示全部楼层
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