澳洲亿忆网专栏美食健康冰箱里的肉、虾,冻多久就不能吃了?这篇文章总结得一清二楚

冰箱里的肉、虾,冻多久就不能吃了?这篇文章总结得一清二楚

2019-07-07 来源:一分钟健康养生 阅读数 5590 分享

现在家家户户都有冰箱,也正因为冰箱的出现,让人们的生活变得更加方便,吃不完的东西可以暂时放在冰箱里保存。不过,冰箱并不是保险箱,储存食物也有一定的时间限制,另外,有些食物则不能在冰箱里保存。

各种食物的保质期

冷藏室

①已开封的调味品、果酱等,可保存2个月;

②已开封的熟肉,仅能保存3-5天,未开封的新鲜肉,能保存1-2天;

③剩菜剩饭,最好别超过3天,若觉得口感不对,建议扔掉;

④新鲜的鱼保存1天,做熟的鱼大约能保存4天;

⑤买回来的蔬菜,可以保存约一周。

冷冻室

冷冻室与冷藏室不同,它的温度比较低,通常在零下18摄氏度左右,多数细菌都会被杀死,所以可以更好地保存食物。不过,李斯特菌、耶尔森菌等细菌嗜冷,反而会快速生长。所以,我们建议:

①肉类一般可保存90-180天,不过在解冻后不宜再次冷冻;

②鱼类、虾类等,保存的时间比较短,多为1个月左右,因为鱼类容易在冷冻干燥的条件下氧化,气味出现变化。

       不宜放在冰箱的食物

①淀粉类食物,例如馒头、花卷、面包等,放冷藏室容易让其变得更干、更硬;

②热带水果,例如香蕉、芒果、火龙果等,这类水果怕冷,放冰箱里会让其坏得更快;

③高糖分食物,例如巧克力、果脯等,放冷藏室会让其成色、口感等受到影响;

④某些蔬菜,例如黄瓜、辣椒等,温度太低会让它们变黑、变软、变质;

⑤其他食物,例如茶叶、奶粉等,已经开封但是密封不严放进冰箱,反而会让它们的口感发生变化,更易变质发霉。

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责任编辑:miao

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