澳洲亿忆网专栏美食食谱一道万能的糖醋配方,只有十个字,用到哪里都可以

一道万能的糖醋配方,只有十个字,用到哪里都可以

2019-11-06 来源:美食v侦探 阅读数 2540 分享

对糖醋味道的迷恋,相信除了小编自己,身为吃货的你也一样爱吃吧。不管是糖醋里脊,糖醋排骨,糖醋鱼等等,一想到这个味,不禁总要抿嘴,怕流出口水来。尤其是糖醋小排,那简直就是极品了,每次想到糖醋味的时候,总会想起糖醋小排来。今天就给大家一个万能的糖醋配方,做什么食材,都可以用这个糖醋配方。这个万无一失的糖醋汁调制要领,其实只有10个字 ——一酒,二酱,三糖,四醋,五水。

其实就是:1茶匙料酒、2茶匙酱油、3茶匙糖、4茶匙醋、5茶匙清水

接下来就是见证奇迹的时刻,糖醋小排成长记

- 做法 -

1. 将排骨洗净焯水,葱姜切片备用。

2. 锅中放热油,等油温烧至7-8成热的时候,将葱姜放入炝炒出香味。

3. 把焯好的排骨倒进锅中,煸炒3分钟。

4. 最美妙的一步来啦~倒入刚刚调制好的糖醋汁。

5. 大火烧开,转小火再煮30分钟。待汤汁快收干的时候转大火烧1分钟,盛出即可。

小贴士:如果爱吃偏酸一点的,可以少放一点糖,或者用蜂蜜代替糖,如果爱吃偏甜一点的话,就多放点糖,多放点水。

有些吃货爱在最后收汁的时候勾芡,这样也是可以的,我不怎么爱吃那种勾芡的食物,所以我就没有勾芡,你可以尝试一下的。

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责任编辑:Sharon

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