澳洲亿忆网专栏美食食谱牛肉和西红柿的搭配简直就是绝配

牛肉和西红柿的搭配简直就是绝配

2019-11-10 来源:男人做饭 阅读数 2671 分享

牛肉,很多人的眼睛直放光,劲道的口感,丰富的营养,深受肉食主义者的喜爱。我们日常生活中吃牛肉的方法有很多种,土豆炖牛腩,萝卜炖牛腩等,就把蔬菜的香味和牛肉的香味相结合,炖出来的牛肉才更加的清香怡人。前两天,小编又在朋友家学到一个牛肉的新吃法——西红柿炖牛腩,酸甜的口感,吃起来很开胃,软烂的牛肉,吃起来那叫一个过瘾。爱吃牛肉的小伙伴,不妨跟着小编学学西红柿炖牛肉的做法吧!

食材:牛肉500克、西红柿3个、啤酒1罐、葱姜、八角、香叶、酱油、鸡精、盐和植物油。

做法:

1.把牛肉洗干净,切成2厘米左右的牛肉块。

2.牛肉焯水,煮出里面的杂质和血水,捞出备用。

3.西红柿在开水中烫一下,去皮,切小块。

4.姜切片,葱切葱花。

5.起锅倒入适量的植物油,油热放入牛腩。

6.炒2分钟,放入姜片和八角,香叶炒香。

7.翻炒5分钟,翻入西红柿块,撒适量的盐调味。

8.把炒香的西红柿和牛腩倒入砂锅中,倒入一罐啤酒,加入淹没食材的水。

9.大火煮开,小火慢炖半个小时,炖至牛肉熟透。

10.撒上葱花,加盐和鸡精调味即可。

在炖肉的过程中加啤酒,不仅能去腥,还能起到提鲜的效果。最后炖牛腩的时候最好用砂锅炖,砂锅受热均匀,能激发出牛肉的香味,这样炖出来的牛肉才足够的鲜香可口。

炖好的牛腩散发着阵阵肉香,像小编这样的肉食主义者,真的是馋的不要不要的了。咬一口牛肉,软烂鲜香,而且带着西红柿的酸甜味道,美味极了。

吃完牛肉剩下的汤汁,拌着米饭吃,更是别有一番滋味,真是酸甜可口又下饭。牛肉炖到这份上,真是绝了。

小伙伴们看了这么久,有没有嘴馋呢?嘴馋的小伙伴,快跟小编一起学学吧

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责任编辑:Sharon

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