澳洲亿忆网专栏美食食谱美食 | 包菜好吃有诀窍,学会这个特色吃法,开胃下饭,一大盘子不够吃

美食 | 包菜好吃有诀窍,学会这个特色吃法,开胃下饭,一大盘子不够吃

2019-11-18 来源:侨居澳洲资讯 阅读数 2037 分享

我家孩子以前并不爱吃大头菜,所以,孩子小的时候我就把大头菜做成包子或者饺子,孩子特别爱吃,现在长大些,我会经常告诉孩子,不应该挑食,每种食物都有自己的营养价值,所以孩子现在都是大口大口的吃菜,妈妈看在眼里,乐在心里,孩子吃得好,身体才更棒,才能聪明健康的成长。今天分享的是西红柿炒大头菜,由于添加了西红柿,所以给原本味道单一的大头菜多了些丰富的口感,虽然没有肉,但是越吃越香,全家人的最爱。

西红柿炒大头菜

食材:普通大小西红柿2个(我用的是小西红柿1碗)、大头菜1个(小)、葱姜蒜各5克、食用油适量、盐适量、生抽2勺

制作方法:

1. 大头菜叶子比较大,比较难清洗,所以我直接把菜切成块再放盆中清洗,西红柿切小块

2. 锅中油热,加葱姜蒜炒出香味,葱姜蒜要事先切好,切葱末、姜末、蒜末

3. 加西红柿块翻炒出少许汁水,如果勤快点可以先把西红柿的皮去掉,我比较懒哈

4. 加入大头菜块,大火翻炒至大头菜变软,有的朋友喜欢吃口感偏硬一点,可以炒的时间短

5. 加生抽、盐炒匀即可,有的朋友不喜欢吃太酸的,可以加一点点白糖来中和一下菜的酸度

小贴士:喜欢吃西红柿味道比较重的朋友,可以再多加点西红柿,调料相应做些调整,喜欢吃辣味,可以再加点尖椒丝,味道也是特别棒,如果不喜欢吃大头菜的块,可以把大头菜切成丝,炒着会更容易熟。


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责任编辑:Alina

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