澳洲亿忆网专栏美食食谱被朋友追问了无数次的卤肉配方,不管炖什么肉,肉烂骨香,百吃不腻

被朋友追问了无数次的卤肉配方,不管炖什么肉,肉烂骨香,百吃不腻

2019-11-19 来源:侨居澳洲资讯 阅读数 2441 分享

凉菜不错的选择,宴客既方便又好看好吃

五香卤肉

猪肉(或其他)450克生姜2片、香叶2片老抽1勺、花椒20粒小茴香适量、八角2个桂皮1片、料酒1勺盐1.5勺、白糖2.5勺

1.准备五香卤料:桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香

2.猪肉(或其他)洗净,先用开水烫去血水

3.空锅放入五香卤料、生姜、料酒、老抽、盐、白糖,再放入肉,倒水基本没过肉,大火烧开,转中小火

4.等到筷子可以戳穿时捞起

5.卤好的肉捞出放凉,切薄片即可

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责任编辑:Sharon

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