澳洲亿忆网专栏美食每天吃一个鸡蛋,还是两个鸡蛋?营养师:取决于当天吃了多少肉

每天吃一个鸡蛋,还是两个鸡蛋?营养师:取决于当天吃了多少肉

2019-12-02 来源:爆炸营养课堂 阅读数 1015 分享

在厨房食材中最最常见的就是鸡蛋,鸡蛋营养价值高,作为小鸡的营养储备,鸡蛋的蛋白质含量非常丰富而且易于吸收,口感好,做法多样,深受大家的喜爱。

但正是因为鸡蛋营养价值高,所以在很多人心里,鸡蛋吃多了营养吸收不了就浪费了,而且中老年人鸡蛋吃得太多,还会加重心血管负担,一天吃一个鸡蛋更好还是吃两个鸡蛋更好呢?

鸡蛋中主要的营养成分就是蛋白质,人摄入的蛋白质是按照一天的总摄入量来计算的,普通成年人能够吃几个鸡蛋,主要取决于动物性食物和豆制品等蛋白质丰富的食物总共吃了多少。

老年人对鸡蛋有很多误解,认为它胆固醇高,一个都不敢吃。其实一个鸡蛋中的胆固醇含量,大概相当于一个成年人一天需要摄入胆固醇的量。吃多了身体会进行调节,不会发生失衡的情况。

而对于心血管疾病患者来说,身体对摄入的胆固醇调节能力比较弱,但是一天吃半个到一个鸡蛋,胆固醇含量还是可以接受的,况且鸡蛋中的蛋白质和其他营养成分对人体更重要。

所以说对普通人来说一天吃一个或者两个鸡蛋都可以,如果吃两个的话,就适当减少其他肉类的摄入,保证营养均衡,血脂比较高的老人一天吃半个到一个比较合适。

大家可以早上将鸡蛋当作早餐吃,中午或晚上再当作动物性食物来食用,补充了优质蛋白质的同时,又不会摄入过多油脂,非常适合需要减肥和控制血脂的人群,不过要注意不要放或者少放酱汁。

大家要注意上面说的都是普通的煮鸡蛋,像北方人经常吃的毛鸡蛋,是鸡蛋还没有完全孵化成功就终止孵化的产物,这样的鸡蛋不要经常吃,因为其中的营养已经损失了不少。

而且要去正规店里吃,一般小摊贩会拿孵化失败的鸡蛋来做毛鸡蛋,可能存在已经发生变质或者有病菌携带的可能,会对健康造成损害。

有些人嫌鸡蛋味道太淡,喜欢吃腌鸡蛋,腌鸡蛋中的营养也是不能跟原本的鸡蛋相比的,腌鸡蛋中含盐量太高,对心血管非常不友好,建议大家一个星期不要吃超过2个。

各位朋友,你每天都吃鸡蛋吗?你习惯吃多少?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。

责任编辑:Quan

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