澳洲亿忆网专栏美食它被称作“森林奶油”!奶香十足、软糯可口,新手也能一次成功

它被称作“森林奶油”!奶香十足、软糯可口,新手也能一次成功

2019-12-03 来源:宝宝辅食达人原创 阅读数 1115 分享

不知道你们是否也有同感,在给宝宝做辅食的时候,总有那么几样食材特别营养,你想给娃吃但娃却偏偏不爱吃,真真是特别愁人。

就比如牛油果,它的营养成分真是水果界的佼佼者了,被大家称作是“森林奶油”,但很多宝宝都不太喜欢生吃牛油果,觉得发苦,所以我就研究了今天这个做法。

把它结合着其他食材一起搅打成泥,然后蒸熟,做成小蒸糕的样子,这样既长得可爱,又绿的鲜艳,关键宝宝还吃不出来。

入到口中,只觉得这蒸糕真软、真糯,不硬也不粘,更不会吃出苦涩的味道,只剩下了水果香和奶香完美的融合在一起,是宝宝很喜欢的味道。

牛油果的营养养是毋庸置疑的,既含有丰富的维生素、矿物质,又含有蛋白质和单不饱和脂肪维,相比于其他水果,营养价值更高。

除了这个水果以外,还有小米粥和低筋粉两样主食材,都是为了给宝宝补充碳水化合物,再加个鸡蛋,作为主食的营养就非常全面了。

最后如果你有模具,还可以压成各种造型,萌萌的更讨宝宝喜欢~

- 牛油果小米糕 -

参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:牛油果60克、冲泡好的配方奶(或等量牛奶)40克、小米粥30克、低筋粉30克、玉米油3克、鸡蛋1个 辅料:油

操作时间:30分钟

美味指数:★★★★?

*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量

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牛油果去皮,切成小丁,放入料理机中。

*如果不加牛油果,我建议你们可以替换成软一些的水果,比如香蕉、芒果这类的,会很好吃。

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料理机内继续加入熬好的小米粥、配方奶、鸡蛋。

*小米粥要熬制的很浓稠不要太稀,鸡蛋是一定要加的,不加会不成型。

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启动料理机,将所有食材搅打细腻。

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搅好的米糊倒入碗中,碗内放入玉米油、低筋粉,用筷子搅拌成均匀、无颗粒的状态。

*当你搅拌到粘在筷子上不易滴落的状态就是可以了,如果太稀可以再少加点低筋粉调和一下。

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模具内侧刷油,底部铺一层硅油纸来防粘。

*没有模具的姐妹们直接拿家里的瓷碗代替也可以。

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倒入所有面糊后,将面糊震平。

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模具表面盖上耐高温保鲜膜,四周用牙签扎上小孔。

*如果家里没有可以耐高温的Pvdc材质或者pmp材质的保鲜膜,只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了,用小盘子扣一下防止水汽进入。

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牛油果小米糕放入蒸锅内,待水沸后转中火,继续蒸15分钟。

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完全熟透后取出,放置温凉后去掉保鲜膜,给小蒸糕脱模。

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最后有模具的姐妹,可以凹几个宝宝喜欢的形状~

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这样蒸糕就变得更小更可爱啦,造型萌颜色靓口感还软糯,如果家有大宝宝可以自行在蒸糕中少加点糖,会更甜更好吃哦~

责任编辑:Quan

*以上内容转载自宝宝辅食达人原创,亿忆网对内容或做细微删改,不代表本网站赞同其观点和对其真实性负责。

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