澳洲亿忆网专栏美食攻略澳洲政府向全球华人求救, 鲍鱼龙虾海胆泛滥成灾,大批海鲜涌入悉尼,这篇最强攻略果断收藏

澳洲政府向全球华人求救, 鲍鱼龙虾海胆泛滥成灾,大批海鲜涌入悉尼,这篇最强攻略果断收藏

2019-12-05 来源:悉尼星尚 阅读数 4747 分享

12月,澳洲即将彻底“沦陷”

万万没想到!一大波生猛海鲜集体出动攻占澳洲的海滩!

原来每年12月到次年2月海鲜最肥美、最泛滥成灾的时候!

自然环境好到爆表的澳洲四面环海,物产资源十分丰富

澳洲曾无数次因为泛滥成灾的生猛海鲜造成严重环境问题!

紧急求助全球吃货!!

这个南半球的夏季各种昂贵的鲍鱼、贝类也开始疯狂泛滥成灾甚至大规模堆满海床…

这种极品澳洲野生大鲍鱼竟然在海边就能捡到甚至一度泛滥,让土澳人苦恼不已!

澳洲东海岸沿海的海胆迎来了爆发式的增长疯狂啃噬水里的水藻数量多到影响了当地水域的生态平衡

受到数量剧增的海胆的影响

到现在为止

澳大利亚东海岸的很多海底被海胆啃食成了一片荒漠酿成惨剧!

每年澳洲政府花重金人工敲碎6万只海胆在咱们华人眼里看来实在是暴遣天物啊!

扇贝、生蚝类更不用说了一大片一大片的涌上沙滩

咱们华人看在眼里,饿在心里!

前段时间,悉尼先驱晨报报道(Sydney Moring Herald)

巨大凶猛的鱼群正在悉尼港集结准备杀向你的餐桌!

这在澳洲太常见了!

一大早准备在海里游泳、浮潜的他们首先懵逼了!

游泳的人发现自己周围好像热闹了起来!

深处在乱鱼漩涡之中,十分危险!

不仅来势汹汹还触手可及啊!

天啊!这可是以大量的美味乌鱼和高营养价值的三文鱼为主!

这个12月澳洲的本土大青蟹也蠢蠢欲动,挤满海滩严重影响了生态平衡!

澳洲青蟹蟹肉鲜嫩可口

如果碰上产卵的母蟹黄油油的蟹膏更是好吃到炸~

不仅是生猛海鲜

这个月,作为外来物种入侵澳洲的小龙虾也彻底炸了!

当眼望去,不少河床上全都是密密麻麻、乌央乌央的黑色物体!

仔细定睛一看这可是咱们华人最爱的小龙虾啊而且还是纯野生的

每当河水变枯竭时

河道里一大片小龙虾堆满河

更可怕的是,这种现象还很常见,一到旱季就成了小龙虾重灾区导致水域变浑、河道堵塞!

由于澳洲没有天敌澳洲夏季河道鲤鱼也集体泛滥…

上百斤的大到变态鱼往岸上跳

政府悬赏500万澳币捕杀鲤鱼! 

看到这,想必吃货们早已按耐不住了

星尚君为大家盘点了最强悉尼周边抓海鲜攻略

错过后悔全年!

1. 抓小龙虾

澳洲小龙虾(Yabbis)

其实很常见许多内陆的淡水湖中都有

抓小龙虾的绝佳地点就是蓝山

(cr:CYNTHIA SHI)

★ 攻略 ★

首先,小龙虾可不能徒手去抓哦

你需要这样一个工具

你看它的形状是不是很像悉尼歌剧院?

这个渔网的名称就叫做Opera House

小龙虾一旦爬进去就出不来了

准备好渔网之外

还有准备用饵

根据网友提供的信息

想钓小龙虾

最好放血腥味重的肉或者其他新鲜的肉

★ 地点 ★

这种Opera House陷阱式笼子

蓝山脚下的Lake Lyell刚好可以使用

★ 注意事项 ★

1.无论要掉哪种海鲜都必须持有钓鱼证

2.Lake Lyell湖水很深

水下也有许多高低不平的礁石

徒步走很容易掉进坑里

(cr:CYNTHIA SHI)

最好用Kayak皮船来下笼子和收笼子去的朋友一定要注意安全

(cr:CYNTHIA SHI)

3.虽然可以钓小龙虾

但是这种陷阱式笼子有个数限制

持有新州钓鱼证每人最多可放置5个

而且放置时间也有限制

48小时内不可以超过24小时

4.更重要的是

但是这种笼子并不能随便投放哦

放置这种陷阱式的笼子在澳洲新南威尔士州NSW有严格的规定

以下水域禁止放置:

(i) waters east of the Newell Highway;

(ii) the Murray River from the Newell Highway at Tocumwal downstream to the Echuca Road Bridge;

(iii) the Edward River from the Murray River at Picnic Point downstream to Stevens Weir and

(iv) the Murrumbidgee River from Narrandera downstream to the Darlington Point Road Bridge (refer to map below). 

★ 现抓现吃 ★

虽然在Lake Lyell附近没有任何公共设施

但是住在当地的local们还是自己动手搭建起了一个简易版的小锅~

看来吃货们已经等不及要把小龙虾吃掉啦

(cr:CYNTHIA SHI)

刚刚捞上来的小龙虾真的很鲜!美!

在湖边野钓+现吃真的是太有生活趣味了

(cr:CYNTHIA SHI)

或者拿回家爆炒一顿也是美滋滋

2. 捡毛蚶

毛蚶(hān)是什么?

一种肉质肥美,类似pipi的贝壳类海鲜

但是在新州捡pipi(文蛤)是违法的

所以我们可以来捡毛蚶解馋~

注意表面光滑的是pipi

表面有纹路的是毛蚶哦

毛蚶??

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pipi??

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★ 攻略 ★

毛蚶多隐藏在泥沙中尤其是淡水河口附近

只要带上小铲子可能就能挖出满满一箱~

★ 地点 ★

1.Saint Georges Basin

距离悉尼三小时左右的车程

2.Lake macquari

距离悉尼两小时左右的车程

不仅可以收获毛蚶

还可以在夕阳时分看到绝美的景色

3.Lake Illawarra

距离悉尼一个半小时左右的车程

这片水域不仅有新鲜的毛蚶

还是抓蓝花蟹的好地方

曾有人一下就挖出这么多呢

感觉辣炒毛蚶已经不远了!

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(cr:CYNTHIA SHI)

★ 注意事项 ★

1.必须持有钓鱼证并且每人每天限制50个如果超出了这个限额最高会被罚款11,000刀罚款还有可能被关三个月监禁

2.刚捞上来的海鲜会有很多细菌一定要处理干净避免被细菌感染生病

3. 抓螃蟹

每年12月到2月左右是泥蟹mud crab和蓝花蟹blue swimmer crab产量最大的时候

尤其在天气炎热和退潮的时候螃蟹们就会出动

★ 攻略 ★

螃蟹锋利的蟹钳可不是摆设

想要抓螃蟹一定要准备好工具

可以去渔具店买一个网兜或者蟹笼

第二步就是准备诱饵因为螃蟹喜欢吃腐肉可以备些臭鱼干

★ 地点 ★

1.Lane Cove River

距离悉尼大约半小时车程

2.Hunter River 

在Port Stephens 和the Hunter River交接处

是新州最主要的河流之一

距离悉尼大约两个半小时车程

3.Lake Illawarra

上文提到的Lake Illawarra距离悉尼一个半小时左右的车程

不仅可以捞毛蚶

还可以捞到螃蟹哦

晚餐仿佛又丰盛了些

★ 注意事项 ★

1.必须持有钓鱼证

若捕捉到蓝花蟹长度不能小于6cm

最多只能抓10只

若捕捉到泥蟹

长度不能小于8.5cm

最多只能抓5只

2.去之前一定要做好攻略

每个地方对禁钓地点和禁止使用的工具有不同的要求

可以在网站上提前查好

避免破坏环境的同时又被重重罚款

https://www.dpi.nsw.gov.au/__data/assets/pdf_file/0009/674739/sydney-north-recreational-crab-guide.pdf

3.如果抓到的怀孕的母蟹一定要放生

不然属于违法哦

4. 钓鱼

相信很多人都是垂钓发烧友

悉尼又非常适合钓鱼

这里有五花八门的鱼类

可以说是钓鱼爱好者的天堂

★ 攻略 ★

1 准备鱼竿+盘线

对于许多新手来说

买个7尺以上的鱼竿LINE WEIGHT在4K以上就能够应付大多数鱼

在kmart就能买到

2.准备鱼饵

在超市就可以买到

一般来说香蕉虾>渔具店的小河虾>沙丁鱼>鸡肉等其它鱼饵

★ 地点 ★

1.Dee Why Beach

距离悉尼大约一个半小时车程

大家谨记钓鱼一定要注意安全

2.Wollongong 灯塔

一个大平台非常适合矶钓

距离悉尼大约一个半小时车程

★ 注意事项 ★

1.必须持有钓鱼证

尽量不要单独出行垂钓随时注意安全

2.提前查询好风向、海浪高低和潮位情况

查询网站

WillyWeather:http://www.willyweather.com.au/Seabreeze:http://www.seabreeze.com.au/

3.准备好救生衣与防滑鞋

无论新手还是老手钓鱼

虽有趣

生命价更高啊

钓鱼时请务必穿好救生衣和防滑鞋哦

★ 海鲜干货大汇总 ★

作为新手小白是不是即使钓上鱼来也不认识?

澳洲这么多海鲜种类早就让人眼花缭乱

小编在这里给大家总结出一份海鲜大全

还附上了英语名称+烹饪方法

赶紧收藏吧~


鱼类

Yellow Tail 黄尾鱼

零售价$3-6适合油炸+红烧


Snapper 红鲡鱼

澳洲人很爱吃的一种鲷鱼烤出来很好吃

Blue Mackerel 蓝马交

肉质较硬的小鱼零售价$3-7不等

煎炸都很入味

Australian Salmon 澳洲三文鱼

别看是三文鱼,但是价格很便宜

之前还在西澳泛滥搞得政府很发愁呢


Hair Tail 带鱼

好想念清蒸带鱼的味道啊


White bait 小银鱼

炸出来绝对香酥美味下酒菜必备

Cuttlefish 墨鱼

墨鱼就是能吐墨汁的那个啦

零售价$5-6上下

但是要做成墨鱼汁意面可就贵了~

Calamari 鱿鱼、花枝

它是比普通Squid高档一些的鱿鱼

零售价$20左右

寿司店做的生吃鱿鱼就是这个品种

口感很鲜嫩油炸后也很好吃

贝壳类

Abalone 鲍鱼

Mussels 青口

Pipi 水蚬

最喜欢辣炒pipi

Black Cockles 黑毛蚶

还记得我们上文提到的吗

外壳光滑的是pipi,有纹路的是毛蚶

虾蟹类

Lobster龙虾

在澳洲每个地方的龙虾还不太一样

新州的龙虾比较偏绿

西澳的龙虾偏粉

塔斯马尼亚的龙虾偏红

Balmain Bug 巴尔曼鳌虾

在许多澳洲餐厅你会发现它肉质跟国内的小龙虾很像

King Crab 帝王蟹

蟹如起名它是螃蟹中的大佬

不仅体型庞大壳也特别厚

没有特别的工具都很难打开

Spanner Crab 贵妃蟹

这种蟹是看屁股来分辨性别

尖角的是公蟹,圆形的是母蟹

贵妃蟹一定要认准季节

2月份左右是享用贵妃蟹最好的时候

价格在 $10-18左右

★ 结束语 ★

重要的事情再说一遍

无论是fishing还是crabbing

钓任何海鲜都需要办钓鱼证

否则可就是无证捕捞

连签证都有可能因此被取消

没有的朋友也不用着急

大家可以在网上申请

不仅十分便利,价钱也很划算钓鱼证3天7刀,1个月14刀,1年35刀,3年85刀,比起去市场买海鲜,还是划得来的!

而且这些海鲜虽然允许捕捞

但是却有着严格的规定

绝对不能超过规定的数目哦

赶紧告诉身边朋友

这个南半球的夏天一起捉海鲜吧!


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责任编辑:Alina

*以上内容转载自悉尼星尚,亿忆网对内容或做细微删改,不代表本网站赞同其观点和对其真实性负责。

热门评论

  • 举报 亿忆网友49.193.222 2019-12-06 01:08:43

    超市里样样都贵得要命,还泛滥成灾?小编睁眼说瞎话

  • 举报 亿忆网友120.21.118 2019-12-06 07:12:39

    这个烂网无新闻去去胡编乱造信你就死得了

  • 举报 人生就是一个字“拼” 2019-12-05 23:02:06

    一派胡言!!你知道澳洲的海鲜有多贵?

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