澳洲亿忆网专栏美食佳饮今天,我要扒开了“澳洲奶”的秘密!喝过几十种,只对它们情有独钟

今天,我要扒开了“澳洲奶”的秘密!喝过几十种,只对它们情有独钟

2020-02-16 来源:悉尼辣妈帮 阅读数 1726 分享

在中国家长心里都有这样的共识,对于‘喝奶’这件事上,家长们宁愿多花钱从全世界代购奶粉,也要让孩子们喝上健康奶、放心奶。

生活在澳洲的小伙伴,

更是捡了一个大便宜,

因为超市里各种品牌的奶应有尽有!

牛奶、羊奶、豆奶、椰奶、鲜奶、奶粉..

Name it,基本没有买不到的!

而且澳大利亚作为一个牛奶大国,奶源是世界公认的优质品种!

重点是,还灰常灰常的便宜。。

比矿泉水都便宜,也是没道理了?

奢侈一点就能够泡个牛奶浴!

奶牛/奶羊看了会哭泣..?

正是因为澳洲的奶又便宜又放心,有些人甚至每天把奶当成水来喝。

但貌似也有许多人说,牛奶中的脂肪含量过高,对心血管或有不良影响。

每天都喝的奶,你到底了解多少?

今天辣妈帮就带大家来解密???


Milk Milk

      澳洲奶的那些事儿~

1、喝奶到底有多重要?

不久之前,医学界权威杂志《柳叶刀》,

曾经为牛奶正名???

上面这篇发表在《柳叶刀》杂志上的科学论文,针对全世界21个国家、13万人进行了取样研究,

结果显示:

每天摄入两份乳制品的人,

全因死亡风险下降了17%,

心血管死亡风险下降了23%!

这第一次从科学角度上证实了,乳制品对人体的重要性,其中也包括我们每天都要喝的牛/羊奶。

研究结果还发现:与完全不摄入乳制品的人相比,每日摄入超过两份乳制品的人群,整体死亡风险下降16%,中风风险下降33%!

澳洲的牛奶价格便宜,几刀就能买到一大桶。换句话说,一星期只需要花三、四澳币,就能降低寄己的死亡率!这么划算的事情,还不赶紧咕咚~咕咚~!

2、全脂/低脂/脱脂、A1/A2区别到底在哪?

现在澳洲超市里的Dairy奶品,主要分为全脂、低脂、脱脂三种。SO,到底该喝哪种牛奶呢?

先来看看到底什么叫全脂、低脂和脱脂???

根据澳洲的《食品标准法》规定:

全脂奶按标准至少含有3.2%的脂肪,低脂奶按标准含有不高于1.5%的脂肪,多数品牌在1.3%-1.4%之间,需要添加固态奶粉使得口味不会太淡,且保证一定的钙含量。脱脂奶的脂肪比例低于0.15%,一般会添加一些奶粉,来平衡口感和营养价值。

而低/脱脂牛奶的最大问题是营养的欠缺。

真正的鲜牛奶是营养丰富的,除了钙,它还含有维生素A、D、E和K。这些维生素是脂溶性的,

当乳脂被提取后,

营养成份在剩下的奶中微乎其微。


因此有规定脱脂牛奶必须添加人造维生素,但这些维生素,

在缺乏生物酵素这样辅助元素的帮助下,

无法被人体有效地利用。

脱脂奶少了脂肪,就缺少饱足感,反而会导致食量过大和增重,

因此,低脂或脱脂奶其实真的不大减肥..

而且根据研究显示:食用全脂乳制品的人腹部脂肪较少,炎症较少,甘油三酯含量较低,胰岛素敏感性提高,患2型糖尿病的风险降低62%。所以说,全脂牛奶其实会更健康。

牛奶除了可以按照脂肪含量分类之外,近几年来还出现了一种新的分类,A1还是A2?

但是这两种奶到底有什么区别,相信很多人还不是很了解..

牛奶里的蛋白有两种,酪蛋白和乳清蛋白。其中酪蛋白大约占了80%。

酪蛋白也分4种类型,其中,β-酪蛋白又有两种不同的类型,那就是A1和A2类型。

牛奶里含A1还是A2β-酪蛋白,

与奶牛本身的基因有关系,它们在体内的代谢反应是有差别的:

A2蛋白之所以好,

就是因为它并不产生BCM-7这种代谢产物。

而这种产物被认为对人体是有一定副作用,

比如更高的炎性反应,

更多的肠道不适症状等。

另外一点是,近几年来发现喝A1蛋白牛奶的人,更多的会发生“乳糖不耐症”,也就是一系列消化道的不适,诸如腹痛,腹胀,腹泻等典型反应..

而只含有A2β-酪蛋白的牛奶,

则更容易被消化和吸收。

3、澳洲牛奶种类繁多,到底该喝哪一种?

喝牛奶的好处这么多,每天一杯牛奶当然不能落下。更何况澳洲拥有世界公认的优质奶源,随便什么品牌都能让人放心。

可恰恰也是澳洲的牛奶太好了,超市里琳琅满目的牛奶,经常让人犯选择困难症..

到底该喝哪个牌子的牛奶?

哪个牌子的的牛奶更适合自己和孩子、家人呢?

下面,辣妈帮小编就给大家带来???

Milk Milk

澳洲牛奶最强攻略!

成人奶篇 (fresh~鲜奶)

1、A2牛奶

作为牛奶中的贵族,A2是世界上第一个,包含A2β-酪蛋白的牛奶。

另外,A2牛奶比较容易消化和被人体吸收,而且基本不会产生乳糖不耐症。

2、德运牛奶

很多人第一次接触德运,应该都是蓝色的成人奶粉。

就问哪个代购没代过吧?

就算不是代购,肯定也被亲戚朋友催单被迫代过德运吧?

一时的销量有可能是炒作,持久的销量足以见品质。

只不过近两年,某宝上价格把德运市场一度给搅乱了,很多顾客就拿着网上价格去和代购比..

这里辣妈多嘴说一句:

海淘购物永远还是找自己信得过的代购比较好,没有一分钱会是白花的在,真的。

其实德运自己也有鲜牛奶。而且营养价值不输大牌。

唯一的缺点可能是牛奶含钙量比较高,所以口感会略干一些。

3、Coles牛奶

Coles家的鲜牛奶是真便宜.. 即便在牛奶普遍就不贵的澳洲来说。

营养方面呢,反正是成人奶嘛,补钙就完了!

所以和德运一样,由于钙含量高,口感上会偏干一些,但是对于想要补钙的大朋友们来说,绝对还是不错的选择哦!

毕竟,那么便宜呢!还要啥自行车?

4、Woolworths牛奶

相比较于Coles家的牛奶,Woolworths家的性价比,要稍微高那么一丢丢~

这主要是因为营养不差的基础上,含钙量也没那么高。

口味上来说,woolworths家的奶要偏甜一点,所以普遍更受小朋友们喜爱。

当然,甜是有代价滴,那就是这款奶的乳糖含量比较高哦!

5、Farmhouse牛奶

Farmhouse牛奶有Full Cream和Cream On Top两种~

不管哪种,口感都相当顺滑,奶香味十足!喝起来非常的香甜,让人欲罢不能!

尤其是金色的Cream On Top,真的会有一层奶皮飘在上面,每一口都能喝出小时候的那种“奶味”,性价比实在是感人。

6、Dairy Farmers

作为澳洲老牌牛奶,Dairy Farmers更讲究鲜奶天然的原味,不刻意追求奶香浓郁、奶皮四起~

如果你在澳洲的农场生活过就会知道,这边老派的农场主,很少单喝牛奶,更多的是用牛奶来调兑咖啡和茶的。

这个时候,要是奶味太浓,咖啡和茶的香气就被盖住了。

所以,Dairy Farmers市场策略整体显得非常佛系淡定,本来是什么样就什么样卖就好了啊~


婴儿奶篇 (奶粉~奶粉~)

婴幼儿配方奶粉基本就分两大类,牛奶和羊奶~

那么问题来了:牛奶粉和羊奶粉,究竟哪个更好呢?

关于这个问题网上一搜一大堆,基本来说呢,大家普遍认为,在营养价值上:羊奶比牛奶,更接近母乳一丢丢~

这主要是因为:除了叶酸,各种营养都更丰富。

除此之外,因为羊奶脂肪球和蛋白质颗粒比牛奶小,所以更容易消化和吸收~

么一对比,单看对宝宝的初期成长,羊奶粉似乎会比牛奶粉更能让妈妈心安~

那我们就先来一起看看羊奶粉???

羊奶粉

说到羊奶,源产自新西兰的可瑞康 (Karicare),应该是澳洲妈妈们的首选。

毕竟是100多年的老牌子了,品牌沉淀度,不是砸钱搞几波营销就能赶上的。

即便后来澳洲的婴儿奶粉市场开始崛起,出现了几个表现不俗的品牌,

但是在新西兰妈妈的心目中,这儿多年了,婴儿奶粉的第一品牌,仍然稳稳的是Karicare可瑞康!

好的质量为品牌赢得好的口碑,好的口碑自然也会为品牌带来好的销量,这都是互相的。

所以,新西兰奶粉市场占有率第一的品牌,也毋庸置疑,还是Karicare可瑞康~

1、可瑞康幼儿山羊奶

可瑞康家族的这款山羊奶,可谓是全球公认同类奶粉中的领军产品了。

澳新地区每卖出十罐幼儿山羊奶粉,至少有八罐都是可瑞康——妥妥的澳新地区羊奶销量NO.1!

身为羊奶专家、澳新第一羊奶品牌,新西兰第一国民品牌,

可瑞康幼儿山羊奶的奶源,那是相当纯正!

? 奶源来自于新西兰纯净的自然牧场,乳品质量有保障

除此之外,可瑞康幼儿山羊奶还:

? 含有天然A2β-酪蛋白

? 与牛奶相比,可瑞康山羊奶乳脂肪球更小,更易消化吸收

? 含有钙及维他命D,强健骨骼和牙齿

? 温和不刺激,肚肚更舒适~

2、可瑞康幼儿绵羊奶

首先,这不是普通的羊!

这是新西兰国宝级南十字星绵羊!

电视剧版《指环王》选景地..的..羊

这种羊十分珍稀,产奶量也十分有限...

这么高贵的羊,住的地方那肯定差不了——新西兰黄金牧场豪华大庄园!

这居住环境,投胎做咩~吧..

记得是:南十字星绵咩啊!

这样的牧场,上还接冰川融水水源 (你还让不让别的地方的羊活啊..)

而且,由于经过火山底层,水源中居然还富含了火山矿物质微量元素!(好吧,老天你的确是不公平的..)

你们说,这种生活条件下的高贵的羊产的奶,那能差得了嘛?!

那指定不能啊!

卖这么好,肯定有它的原因。

除了羊奶VS牛奶的那几个普遍因素外,可瑞康幼儿绵羊奶,自然还另有它咩的过人之处~

? 含有丰富的天然乳清蛋白,以及9种人体所需氨基酸——要知道,母乳中有80%-50%的蛋白质都是乳清蛋白,其中α-乳清蛋白的含量最高,搭配氨基酸,很好适应婴儿的肾负荷,激发宝宝活力?

? 可瑞康绵羊奶中的天然乳铁蛋白含量是牛奶的8倍——铁是红细胞成熟过程中合成血红蛋白必不可少原料,也是是预防缺铁性贫血的关键物质?

? 含有益生元GOS/FOS组合,支持肠道有益菌群生长,为宝宝搭建一个健康通畅的消化吸收环境?

? 含母乳中的关键营养素-MCT中链脂肪酸,是牛奶的2.46倍——能很好的促进营养素的吸收、协助消化作用?

? 极小的脂肪球,易消化好吸收——可瑞康绵羊奶粉中的脂肪球颗粒比牛奶小1/3,一般来说,绵羊奶消化只需要20分钟,而牛奶消化要接近2小时?

综上,总结一句:羊奶粉买可瑞康就行了,别的辣妈也懒得推了。

牛奶粉

相对于羊奶的一家独大,

牛奶粉市场就比较雨露均沾了。

欧洲、美国、日本都有自己的看家牌子,

当然,卖的最好的还是咱们澳新哈!

1、Aptamil

Aptamil爱他美白金装,这个应该是中国妈妈最熟识的澳洲奶粉之一了吧?

爱他美白金装的配方优势???

? 蕴含专利免疫共生元,调节宝宝肠道菌平衡,提升宝宝自身的免疫力;

? 新西兰天然乳脂,帮助脂肪和钙的吸收;

? 还有增加了含量的DHA,有助于宝宝的眼脑发育

有白金装,肯定还给有金装~ 

金装爱他美其实同样表现不俗,值得在辣妈这篇里拥有姓名!

金装的配方优势???

? 乳清蛋白与酪蛋白比例与母乳比较一致,所以有助与婴幼儿消化吸收;

? 钙活性,在牛奶粉里也算比较高的,所以宝宝喝了不容易便秘;

? 粉质的话呢,比较细腻,温水很容易就融开,味道也比较清新~

总的来说,Aptamil婴幼儿牛奶粉,是妈妈们的一个safe chioce啦~



2、A2

A2 Platinum,也是妈妈们很熟悉的牌子了。

我觉得主要是人家这牛奶名字取得好~

因为A2β-酪蛋白的确是好的,它又是世界上第一款包含A2β-酪蛋白的奶粉,所以大家一度以为,只有A2牛奶里有A2β-酪蛋白..

这个A2β-酪蛋白咱们前面说过,它之所以好就是因为它不产生BCM-7(BCM-7对人体有一定副作用,容易引发更高的炎性反应和更多的肠道不适)。

3、可瑞康A2蛋白幼儿奶粉

你看,又有A2蛋白了。

对的,这个和上面那个A2蛋白一样,

都是说A2β-酪蛋白。

除了含有丰富的A2蛋白,

可瑞康A2蛋白幼儿奶粉,

还是新西兰和澳洲地区,

DHA含量超级高的A2蛋白幼儿奶粉!

PLUS???

? 富含16种维生素和矿物质,支持宝宝大脑、眼睛和骨骼发展;

? 全程无菌封闭式生产,接近200道程序检测

啧啧...看来可瑞康拿下羊奶市场还不行,

来势汹汹又要猛攻牛奶市场啊!

4、Bellamy贝拉米

Bellamy贝拉米天然有机婴幼儿奶粉,主打的是有机,也是澳洲第一有机婴儿食品品牌,以最安全、最干净的奶粉著称。

? 奶粉本身香味比较浓;

? 没有鱼腥味,有点小甜味;

? 颗粒不大,也不挂壁。

所以,偏爱有机奶的,可以选Bellamy啦~

天下万物,生生相克牛奶不可不喝,也不可喝太多。

另外,喝牛奶有一些注意事项,

大家也要谨记啊:

辣妈温馨小提示???


Milk Milk

喝牛奶の注意事项~


1、喝牛奶时忌同含草酸的食物(如菠菜)同食,会影响人体对钙的吸收

2、有些家长喜欢在牛奶中加些果汁,其实这也是不科学的,因为牛奶中的蛋白质遇到这些弱酸性饮料会形成凝胶物质,很不容易消化。

3、喝牛奶不要同时吃巧克力,因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙,使钙无法被人体充分吸收。

4、喝牛奶时不要吃橘子。因为牛奶进入胃和十二指肠后,牛奶中的蛋白质与胃蛋白酶和胰蛋白酶结合,然后进入小肠。若此时吃下橘子,会使牛奶中的蛋白质与果酸及维生素C凝固成块,反而影响了消化吸收。二者同食后的主要症状,表现为腹胀、腹痛、腹泻等。

看过了这么多鲜奶和牛、羊奶粉的介绍,

各位辣妈们是否知道,

如何选择最适合自己孩子的那款了呢?


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责任编辑:Alina

*以上内容转载自悉尼辣妈帮,亿忆网对内容或做细微删改,不代表本网站赞同其观点和对其真实性负责。

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