澳洲亿忆网新闻综合中国很多人吃过的麻雀,携带禽流感病毒,元朝曾让湖北一个镇“绝户”

很多人吃过的麻雀,携带禽流感病毒,元朝曾让湖北一个镇“绝户”

2020-02-17 来源:爆炸营养课堂 阅读数 873 分享

雀是生活中常见的野生鸟类,在全球大部分国家都广泛存在,很多地方麻雀是一道人见人爱的美食,比如清炸麻雀、烤麻雀、麻雀汤等等,有人认为吃它可以治阳痿。

在中国历史上,麻雀的名声并不好,近代麻雀和苍蝇、老鼠、蚊子一起被列为“四害”,不少年纪比较大的人小时候应该都有过捉麻雀、用弹珠打麻雀的经历。

禽流感是由甲型流感病毒的一种亚型引起的急性传染病,也能感染人类,被国际定为甲类传染病,又称真性鸡瘟或欧洲鸡瘟。

人感染后的症状主要表现为高热、咳嗽、流涕、肌痛等,多数伴有严重的肺炎,严重者心、肾等多种脏器衰竭导致死亡,通常人感染禽流感死亡率约为33%。

近年来,禽流感爆发十分频繁,光是在今年年初,在四川、湖南都出现了禽流感疫情,暂时还没有出现感染人的情况,但如果发生变异,就可能有感染人的危险。

不过禽流感并不是现代才有的疾病,相传元朝末年湖北荆门一个叫占家塆的小镇,因麻雀带来的禽流感导致全镇几乎死绝户,从那以后当地就留下一句俗语:“手中捉个雀,不死脱层壳”。

由于麻雀没办法养殖,野生麻雀在觅食过程中,会接触到其它野生动物,所以避免不了会携带一些危险病毒,比如禽流感,给我们的健康造成不小的隐患。

所以大家不要觉得像蝙蝠、穿山甲等不常见的野生动物才有危险,接触麻雀这种常见的动物也是有巨大安全隐患的。

麻雀还是国家二类保护动物,虽然比较常见,但捕捉麻雀也属于破坏生态环境的行为,要负法律责任。根据法律规定,私自捕捉20只以上就构成犯罪,任何捕杀、出售、食用麻雀的行为都是违法的。

炸麻雀香脆可口、色泽金黄,是许多美食爱好者眼里不可多得的野味。所以一些餐馆拿麻雀当作野味来吸引顾客,这些餐馆都是非法经营,偷偷加工烹饪麻雀,根本无法保证食品卫生安全。

麻雀肉不多,也没有特殊的营养物质,建议大家用其他养殖禽类来代替麻雀,不要贪图野味新鲜。

各位朋友,你吃过烤麻雀吗?你觉得存在食品安全问题吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。

责任编辑:Quan

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热门评论

  • 举报 app_1528961412_ 2020-02-17 16:58:53

    炸麻雀香脆可口、色泽金黄,是许多美食爱好者眼里不可多得的野味。您可真会写文章呀!

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