澳洲亿忆网专栏美食秋天,吃萝卜油菜不如此菜,维C是苹果5倍,营养极高,别不懂吃

秋天,吃萝卜油菜不如此菜,维C是苹果5倍,营养极高,别不懂吃

2020-09-30 来源:秀厨娘 阅读数 669 分享

本篇内容为转载/翻译内容,仅代表原文作者或原媒体观点,不代表本平台立场。

大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人和朋友做出更营养健康的美食。

导语:秋天,吃萝卜油菜不如此菜,维C是苹果5倍,营养极高,别不懂吃!

秋天是丰收的季节,也是进补的时节。说到进补,很多人脑海里首先浮现的就是各种大鱼大肉。其实,秋天进补,并不是只吃大鱼大肉,还要多吃一些有营养的蔬菜。这样才能做到营养均衡和互补。我们的一日三餐都离不开蔬菜,每个人也都有自己特别爱吃的一种蔬菜,我家最爱吃的蔬菜就是西红柿了。

秋天,碰到此菜别手软,维C含量极高,隔三差五吃1次,孩子视力好!西红柿富含维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素等营养物质。其中,维生素C的含量极高,约为苹果的5倍。因为维生素A对视力有保护的作用,所以常吃西红柿有补充维C、保护视力等功效。西红柿的做法也很多样,一般我们常做西红柿炒蛋、西红柿鸡蛋汤等等。今天,厨娘用西红柿和大家分享一种特色面食的做法!

【西红柿生煎包】

准备食材:西红柿、韭菜、鸡蛋、面粉、虾皮、盐、香油、蚝油、生抽、食用油、酵母粉。

做法步骤:

第一步:将西红柿清洗干净后,在西红柿的顶部打一个十字刀,装入盆中,浇上适量的开水,将西红柿的表皮烫一下,将表皮剥下来。西红柿的表皮被开水烫过后,可轻松的去皮。

第二步:西红柿去蒂后,先切成厚片,再切成小块,取一块纱布,将切好的西红柿块放进去包起来,将西红柿的汁挤入盆中,加入3克酵母粉,搅拌一下,将酵母粉溶解。

第三步:取一个盆,加入400克面粉,边加西红柿汁,边搅拌,搅拌至剩余少量干面粉后,下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。

第四步:取一把韭菜,清洗干净以后,切成小段,碗内打入两个鸡蛋,加入适量的盐,将鸡蛋打散,锅内加油烧热,将蛋液倒入锅中,将鸡蛋炒熟、炒碎。将韭菜、西红柿、鸡蛋碎,都放入盆中,加入一把虾皮,加入适量的花生油和盐,加入适量的生抽、蚝油,滴两滴香油,搅拌均匀,菜馅就调好了。

第五步:将发好的面取出,揉面排气,然后搓成细长条,切成大小均匀的面剂,把每一个小面剂都揉一下。用擀面杖擀成边缘薄,中间厚的面皮,取一个面皮托在手中,放入适量的菜馅,转圈拿褶,将菜馅包起来,一个包子胚就做好了。

第六步:平底锅加热,刷一层油,油热以后放入包子胚,小火将包子底部煎至金黄色,取一个碗,加入适量的面粉,加入适量的水,搅拌均匀后,倒入锅中,水要没过包子的一半,然后盖上锅盖,小火焖10分钟。

第七步:十分钟后,打开锅盖,将水都熬干后关火,将生煎包倒扣在盘子内,营养美味的西红柿生煎包就做好了!底部金黄酥脆,看着就特别有食欲!

取一个生煎包,掰开看一下,韭菜的火候刚刚好,各种食材搭配的颜色也特别好看,咬上一口满嘴香,喜欢的朋友,赶快做给家人尝尝吧!

您喜欢吃西红柿吗?最喜欢哪种做法呢?欢迎大家在评论区留言分享!今天的分享就到这里,乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴!

本文由秀厨娘原创,抄袭必究!欢迎关注,带你一起长知识!

责任编辑:Quan

*以上内容转载自秀厨娘,亿忆网对内容或做细微删改,不代表本网站赞同其观点和对其真实性负责。

下载APP

手机亿忆

亿忆澳洲

返回顶部

web analytics shopify traffic stats web analytics