澳洲亿忆网专栏美食大虾炒白菜,鲜掉眉毛的白菜吃法,吃一次就忘不了的大虾做法

大虾炒白菜,鲜掉眉毛的白菜吃法,吃一次就忘不了的大虾做法

2020-10-01 来源:阿胖面食 阅读数 684 分享

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现在大白菜已经开始陆续上市了,又到了吃大白菜的季节了,便宜营养又好吃。今天解锁一种新鲜的吃法,大虾炒大白菜,简单的烹饪,就能出来让味蕾记忆犹新挥之不去的快感。

废话不多说,看看是怎么做这道大虾白菜的吧!

1,首先我们准备一些新鲜的大虾。我这不靠近海边,吃的都是淡水虾,做出来的味道也已经很鲜了,我想用海虾,会更鲜吧!

2,接着,把大虾的头和尾分开。并冲洗干净,控干水分。

3,今天我们用到的白菜是,白菜心,这样做出来口感更嫩更美味。洗干净控控水。

4,然后把白菜帮与菜叶分开。白菜帮以45度片下来。

5,再切点配料,辣椒蒜末葱姜。

6,现在起锅热油,油稍微多倒点,视频里有点少了。先把虾头下进来,煸出里面的虾油。像这样,油变的发黄发红,就差不多了。然后虾头盛出来不要。开中小火。

7,接下下入虾尾,炒出虾尾的鲜香味。开中小火。

8,炒出鲜香的虾味后,先下入白菜帮。把它炒软。开大火爆炒。

9,白菜帮炒软后,接着下入白菜叶,一样先把它炒软。

10,全部炒软后,就可以调味了。根据菜量多少,和自己盐味大小,加入食用盐,白砂糖。

11,再加入一些蒸鱼豉油,吃的时候更鲜美。

12,最后再加一丢丢的白米醋。并把所有食材和调料,翻拌均匀。就可以出锅了。

13,一道快速简单好看又好吃的,大虾炒白菜,叮当一下,就出现你面前了。做法简单,用料更是简单,步骤也自然简单。

14,这道菜,我觉得好吃的原因就在于,大虾的鲜美融入到白菜汁里,白菜汁在反过来,把白菜帮和叶煨饱了,吃的时候,一口下去,白菜很是鲜美,裹着虾的鲜香味,一口一口停不下来。

这样吃大虾和白菜,你试过吗?

责任编辑:Quan

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