澳洲亿忆网专栏美食适合晚餐吃的一道菜,3种食材搭配,荤素都有,好做好吃

适合晚餐吃的一道菜,3种食材搭配,荤素都有,好做好吃

2020-10-01 来源:柴米饭饭 阅读数 461 分享

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适合晚餐吃的一道菜,3种食材搭配,荤素都有,好做好吃!都说早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要少。这个说法大多数人都认同,我也这样认为,所以我家晚餐相对简单,多以低脂肪低热量的食物为主,最重要的是不想长胖。晚餐吃肉,可以选择鱼虾类,或者鸡肉,最好是鸡胸肉,高蛋白,低脂肪,提供营养的同时还不会造成肠胃和身体上的压力,即使稍微多吃一点点,也不会有心理压力。

鸡胸肉是健身达人热衷的食物,但是他们多是水煮来吃。对于不需要特别减重的我们来讲,鸡胸肉的吃法可以更多,比如今天这道小炒鸡胸肉,味道就比水煮鸡肉好太多了。鸡胸肉搭配青椒和大葱,3种食材,荤素搭配,营养丰富,味道好。关键做法简单,好做好吃。鸡胸肉这样做,适合晚餐吃,好消化,好吸收,试试吧。

大葱青椒炒鸡胸肉

【食材】鸡胸肉、大葱、青椒、干辣椒、大蒜、姜、盐、白糖、老抽、生抽、香醋

【具体做法】

1,鸡胸肉洗净,从中间片开,切成长条后再切成丁。然后加入1勺料酒、1勺淀粉,抓拌均匀,腌制10分钟。腌制鸡肉,加入料酒可以去腥,加入淀粉可以减少鸡肉在烹饪时水分流失,肉质口感会更嫩。

2,准备2个青椒,去蒂去籽,切成小块。另外再1棵大葱,洗净后切成段。

3,热锅凉油,放入姜、蒜、干辣椒一起炒香。喜欢辣一点,可以加入红尖椒一起炒。

4,倒入腌好的鸡胸肉,大火翻炒至变色,再加入半勺老抽,一勺生抽,大火炒出酱香味。

5,倒入青椒块和大葱段,继续大火翻炒。

6,炒至青椒断生,加入盐、少许白糖、少许香醋调味,炒匀即可关火盛出。

鸡肉鲜嫩可口,咸香入味,混合着大葱的葱香,和青椒的脆爽,微微带点辣,特别开胃下饭。

饭饭小贴士:

1,鸡胸肉口感比较柴,烹饪之前最好用淀粉或者鸡蛋清腌制一会,这样处理后的鸡胸肉口感更嫩。

2,大葱和鸡肉是非常搭的食材,大葱有很好的增香增鲜的作用,记得放哦。

大家好呀,我是饭饭!喜欢厨房,喜欢做饭,用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况,每天都会更新,感谢大家的关注和点赞,祝您和您的家人生活愉快!

责任编辑:Quan

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