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遵义一年卖出辣椒80亿 这一次重庆真的输了
2 个月前来源: 新浪时尚分享到

一说到辣,大家都扎堆往长沙、重庆跑。

要论名气,它可绝对不输省会贵阳,每一个接受过九年义务制教育的年轻人,都对它的名字熟悉到不行;

论地位,那就更不用说。七一晚会、鸟巢表演以它为背景,就连党的100周年纪念,它的名字也得单独表彰。

令人欣喜的是,在全国皆火炉的夏天,它还十分清凉。夏季均温才25度,避暑简直绝绝子!

很多人猜到了,它就是遵义。

因为“红色印记”实在是过于浓烈,一提到遵义,很多人脑海里冒出来的就是“中国革命生死攸关的转折点”(不自觉地就背了出来)。

但其实,它的美食,那才叫一个红!

酒桌上的上头好酒,全国人民都来抢的茅台就在这里,让它成为了当之无愧的“白酒之都”;

舌尖上的火红辣椒,一年仅靠卖辣椒就能赚80亿,被大家誉为“辣椒之城”;

真的,只要你吃过遵义的辣,就会觉得XX、XX、XX都是垃圾!(无意引战,大家请自行带入)

把辣椒当零食真的不是夸张,就连调味的蘸水都有好几十种,辣得相当带劲。

羊肉粉、辣子鸡、红油米皮……怎么辣怎么来。本嗜辣星人已经开始疯狂分泌口水了。

高原山地让这座小城与世隔绝,大家对遵义的印象一直停留“遵义会议”上。

但其实,除了历史上浓墨重彩的“红色印记”,遵义还藏着太多值得我们去好好挖掘的点。

趁着门票免费、气温正好,是时候带大家重新认识这座被低估太久的宝藏城市了。

不论是什么,没有辣椒那就是么得灵魂,油辣椒、糟辣椒、胡辣椒……辣,就是遵义的美食密码。

作为遵义美食的扛把子,羊肉和粉都是缺一不可的存在。

遵义羊肉粉要吃粗粉才叫做吃粉,粗粉存在感十足,有嚼劲,夹杂微微米香,是别处吃不到的美味。

羊肉片薄而不烂、肥而不腻,鲜汤以独有的配方熬制而成,不腥不膻。

胡辣椒是羊肉粉的标配,当地人都是几大勺直接入碗,夹上一碟泡菜、几颗蒜瓣,就齐活儿了。

遵义每年冬至还会举办“羊肉粉美食节”,凤凰山广场上,连摆上超级大锅,万人吃粉的盛宴,大概也只有在遵义才看得到。

?虾子老牌羊肉粉(四一七分店):大连路航天医院公交站旁

辣椒是辣子鸡的好吃秘诀,加入

/冯记豆花面/

遵义街头随处可见豆花面的招牌,早上7点几家老字号面店就已经大排长龙。

秘制的蘸水是豆花面的灵魂,油量满

面上再放上一把鱼鲜儿提香,红绿搭配,色香味俱全,光看着就流口水了。

茶汤主要是以湄潭茶叶和各类大米用小火熬制而成,吃时加上馓子和葱花,第一口是咸味,麻香紧随其后,咽口则是回香。

推了这么多好吃的,这么能不安利几个吃货必去的好去处呢?

遵义人不爱整一些高大上的,就爱藏在巷子里的路边摊。

最知名的捞沙巷、红军街……始终人流满满,这几个本地

老城的协台坝市场是一个年代久远的当地人市场,琳琅满目的摊位在市场里遍地开花。

不同品种、产地、制作工艺的辣椒在这里被一一铺陈开来,酸辣、香辣、煳辣、油辣、糟辣…… 都只是遵义辣椒的冰山一角。

直接把辣椒当零食也可以,开袋即食,香脆可口。对多数

捞沙巷是遵义小吃的一片天地,长又窄的巷子里几乎包罗了遵义所有的小吃,其中还混杂着不少外地美食。

一家紧紧挨着一家,食客们也是坐着挤一挤、站着挪一挪就开吃,丝毫不会被环境影响。因为它就在遵义会议会址旁的步行街里,绝佳的位置优势使它更受到游客们的青睐,来一趟遵义好像不去捞沙巷吃一顿就像白来似的。

白杨洞是老城的另一条美食长街,这里的美味也多不胜数。小豆腐、夜烧烤、屯堡烤小肠… 在夏天,基本上是座无虚席。

人人皆知的遵义会议会址纪念遗址就坐落在老城区的子尹路上。

这栋民国初时期的老宅建于20世纪30年代初,是一座中西合璧的两层楼房,也是当时遵义城里首屈一指的宏伟建筑。

红军街是遵义最古老的街道之一。青色的石板路凸显出它的久远和老城特有的文化气息。

如今这里商家林立,卖特产的、服饰的、还有各种五花八门的小吃零食摊。每到这里的游客,都不会空手而归。

很多人都会以为老城应该是遵义最老的地方,可原滋原味的老遵义当属上海路。

梧桐、红砖、老市场都是属于它的印记。

北京路上的老长征八厂,老

不设防的小院儿里、墙砖旁肆意生长的花簇、还有犄角旮旯里藏着令人惊喜的小店。

小店藏在社区中,古着、设计室、咖啡吧等等一挖一大把,非但没有一丝格格不入,反而拥有属于老社区独一份的舒适自在。

去过一趟才知道,遵义不仅仅有着浓浓的红色印记,逛吃逛吃也是相当不错滴。

趁着夏天避暑,赶紧去一趟吧

*以上内容转载自新浪时尚,亿忆网对内容或做细微删改,不代表本网站赞同其观点和对其真实性负责。

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