澳洲亿忆网专栏美食超火的“烤豆皮”,1块钱成本做一堆,酥脆焦香和薯片一样好吃

超火的“烤豆皮”,1块钱成本做一堆,酥脆焦香和薯片一样好吃

2020-06-15 来源:市井觅食记 阅读数 1568 分享

文人雅士眼里,生活处处是华章。在吃货眼中,万物都是美味佳肴。人们对美食的追求总是孜孜不倦,前段时间全民做凉皮、蛋糕,这几天又开发出来了新品种“烤豆皮”。

这种烤豆皮的做法独特又简单,酥脆焦香的口感,让很多人止不住的惊叹,原来豆腐皮竟然还能这么吃,只需要1块钱的成本买上一张厚豆腐皮,就能做出来一堆和薯片一样好吃的小零食,豆皮鼓起来的大泡薄如纸片,口感酥脆,咬一口嘎嘣响,撒上一些调味料当零食再好不过,真是好玩又好吃的美味,做法分享给大家。

烤豆腐皮

所用食材:豆腐皮1张,盐适量

第一步:豆腐皮要买比较厚实的,容易烤起泡,这种豆腐皮北方也叫千张,豆腐皮买回来以后,先用水冲洗一遍,把表面的杂质和黏液冲洗干净。

第二步:大碗中加水,放入适量的盐,2勺约10克左右,搅拌至融化后,将豆腐皮放入碗中腌制15分钟,让豆腐皮吸进去一些盐水。

第三步:将豆腐皮控干水分,切成大约2-3厘米的方块,切成其他形状也行,但方形的最容易鼓包。

第四步:烤箱预热3分钟,上下火调到180度,将豆腐皮摆放在烤架上,不要放烤盘上,烤15分钟。

第五步:大约烤到10分钟的时候,豆腐皮开始卷曲,然后鼓泡,但还要继续烤才会酥脆,鼓泡后继续烤5-8分钟就可以了,吃的时候撒上椒盐、孜然、辣椒粉就可以了。

——老井说——

非常不错的一个小零食,而且还挺健康,成本更是低廉,一张豆腐皮一块五,用了半张就能烤出来一堆,别看做法简单,焦香酥脆还带着豆香味,味道丝毫不逊色于商店里买的薯片,做法上有什么疑问可以在评论区留言。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。

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责任编辑:Quan

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