澳洲亿忆网健康快立秋了,这汤抓紧做给家人喝,清热滋润,比骨头汤更鲜美

快立秋了,这汤抓紧做给家人喝,清热滋润,比骨头汤更鲜美

2020-08-05 来源:柴米饭饭 阅读数 498 分享

快立秋了,这汤抓紧做给家人喝,清热滋润,比骨头汤更鲜美!虽说立秋马上到了,但是天气仍旧炎热,这段时间清热消暑依旧要重视。白天不要长时间呆在户外,日常要多喝水,多吃新鲜的水果和蔬菜。三餐饮食,可以多做些汤给家人喝,补水的同时还能补充营养。

今天分享一款好做好喝的冬瓜丸子汤,比炖骨头汤更快。冬瓜是夏天的时令蔬菜,水润多汁,清甜可口,而且冬瓜性寒,对于夏季消暑很有帮助,现在吃正合适。眼下冬瓜价格也特别实惠,一两块钱就能买一大块,搭配肉丸煮汤,清热滋润,汤鲜味美,一碗下肚,特别滋润,比骨头汤还鲜美。趁现在冬瓜正水润,抓紧做给家人喝吧。

冬瓜肉丸汤

【食材】冬瓜、猪肉、鸡蛋、红薯淀粉、盐、姜、葱、胡椒粉、香菜

【具体做法】

1,把猪肉洗净,切成小块,放在料理机中。做肉丸子的肉最好是有肥有瘦的,这样做出的丸子口感更嫩更香。再切一些姜和葱,一起放入料理机中。葱和姜有去腥增香的效果,一定要放。

2,肉糜打好了,加入适量盐,打入一个鸡蛋,再加入2勺红薯淀粉,然后用筷子沿着一个方向将肉糜搅拌至上劲。这一步很重要,一定要有耐心,多搅拌一会,做出的丸子口感才会更弹。

3,将肉糜搅打成比较粘的状态,并且出现白色的细丝就可以了。

4,将冬瓜去皮、去籽、洗净后切成片。

5,热锅凉油,放入葱和姜爆香。这里油要少放一些,因为猪肉里面有肥肉,煮的时候还会出一些油脂。

6,倒入冬瓜,大火将其炒软。

7,加入适量清水,大火煮开。然后将肉糜攥入手中,再从虎口挤出来,用小勺舀起来,这样一个丸子就好了。用同样的方法把所有的肉糜全部做成丸子,放入锅中。

8,肉丸入锅后大火将其煮开,然后调中小火煮8分钟左右,具体时间根据丸子的大小调整。丸子煮熟了会全部漂浮在汤的表面,最后加入盐、胡椒粉、鸡精调味,拌匀就可以出锅了。

9,盛入碗中,撒些香菜,这道冬瓜丸子汤就做好了。肉丸又香又弹,汤水鲜香滋润,冬瓜清甜多汁,一碗下肚,特别舒爽。

大家好呀,我是饭饭!每天分享美食食谱,喜欢我就关注“柴米饭饭”吧。感谢大家的点赞、转发和评论,祝您和您的家人生活愉快!

责任编辑:Quan

*以上内容转载自柴米饭饭,亿忆网对内容或做细微删改,不代表本网站赞同其观点和对其真实性负责。

留学移民培训类赞助商


下载APP

手机亿忆

亿忆澳洲

返回顶部

web analytics shopify traffic stats web analytics