澳洲亿忆网专栏美食糯米排骨家常做法,不炒不炸,只需一蒸,营养又丰富

糯米排骨家常做法,不炒不炸,只需一蒸,营养又丰富

2021-05-04 来源:第一美食 阅读数 809 分享

大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味。

今天和大家分享一道“糯米排骨”,排骨含有丰富的蛋白质,是大家常吃的家常菜,但是糯米搭配排骨真是别有一番风味,小孩和老人都喜欢。有喜欢的朋友们下面一起看看如何操作吧。

食材:排骨

辅料:干红椒、花椒、大茴、葱丝、姜丝、蛋黄、玉米淀粉

调料:食盐、胡椒粉、白糖、生抽、料酒、海鲜酱

1.下面开始准备食材

糯米温水泡2个小时,记得要提前浸泡。

准备排骨700克,切开之后,斩成5厘米左右的小段

泡入清水中,加入食盐洗去血水捞出后用清水冲洗一次控干水分

2.下面开始腌制

排骨放入盆中,加入食盐胡椒粉白糖生抽料酒海鲜酱抓匀腌制

盆中再放入干红椒花椒大茴,倒入切好的葱丝姜丝抓匀之后打入一个鸡蛋黄抓匀蛋黄后倒入玉米淀粉再次搅拌抓匀

3.下面开始制作

泡好糯米控去水分,糯米中加入食盐拌匀

准备一个盘子盘子上均匀地刷上植物油,以防止粘连。

腌好的排骨裹上糯米依次放置在盘中,尽量排列整齐不要压在一起

不均匀的地方用勺子把糯米铺开最后把多余的糯米倒在盘子上

4.下面开始蒸制

锅中烧开水水开之后,把排骨放在蓖子蒸40分钟

40分钟之后就可以出锅了,然后撒上葱花香菜

好了,一道软糯咸香的糯米排骨就做好了。

关注阿飞,每天都有简单即实用的菜品供你们参考~

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责任编辑:Quan

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